Tè bianco proprietà, varietà e contenuti!

Tè bianco proprietà: Quali sono? Come si ottiene? Quando viene raccolto? Scopriamo tutto quello che c’è da sapere su questa pianta.

Tè bianco proprietà

Tè bianco proprietà e varietà: scopriamole!

Il tè bianco si ottiene dal germoglio posto in cima al rametto della pianta del tè raccolto solo due giorni l’anno, uno agli inizi di aprile e l’altro agli inizi di settembre. La raccolta viene sospesa se c’è vento o pioggia.

Il risultato è costituito da foglie che assumono un caratteristico colore argenteo e danno un tè chiaro e delicato. Viene prodotto in quantità minime e solo una parte arriva in Europa, venduto spesso a prezzi proibitivi.

Tè Bianco Contenuti

Tra i componenti del tè bianco spiccano teina, teofillina, teobromina, adenina, tannini, polifenoli, quercitina, vitamina H, vitamine del gruppo B, calcio, ferro, fluoro. La quercitina appartiene alla famiglia dei flavonoidi, ha ottime proprietà antiossidanti.

Tè Bianco Proprietà

Tè bianco proprietà: Alcuni studi hanno confermato la sua capacità di bloccare il deterioramento del DNA e la sua attività stimolante del sistema immunitario. Previene la carie, protegge da virus e batteri. Favorisce il metabolismo dei grassi e riduce l’assorbimento degli zuccheri.

Tè bianco varietà: Aghi d’argento

La varietà più nota di tè bianco è nota come “aghi d’argento”, ed è uno dei tè più preziosi del mondo. Un tempo era riservato all’imperatore della Cina. Ha un aroma fresco e delicato ed ha tutte le proprietà indicate per il tè bianco in genere.

Altre varietà di tè

Il tè giallo è una varietà di tè verde che dà un infuso di colore giallo-arancio dal gusto deciso e leggermente amarognolo. Non si trova facilmente in commercio ed è costosissimo. Ha contenuti e proprietà simili al tè verde.

I tè oolong e puchong sono semifermentati, perché le foglie seguono il processo di lavorazione del tè nero, ma l’ossidazione non viene portata a termine. Hanno proprietà simili a quelle del tè nero.

Il tè pressato a mattonelle, palline o tazza, è un’antica tradizione cinese. Il più noto è il tuocha, dalle proprietà anticolesterolo.

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