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La dieta Scarsdale per perdere peso in due settimane
Ideata da Herman Tarnower, un cardiologo americano, la dieta Scarsdale permette di perdere circa 450gr al giorno per 7-14 giorni, a patto di consumare solo alimenti poveri di glucidi e materie grasse e ricchi di proteine.
Perdere peso in due settimane: Il principio
La dieta Scarsdale, o Scarsdale Medical Diet (SMD) è un programma di 14 giorni che si basa su uno scarso apporto calorico, circa mille calorie al giorno. Si tratta, quindi, di un’alimentazione proteica a base di carne, pesce magro e verdure poco caloriche.
Alla fine di queste due settimane, una fase di mantenimento permette di mangiare un po’ di più. Tre uova alla settimana, due fette di pane al giorno, marmellata senza zucchero, noci e un bicchiere di vino al giorno. Dopodiché si ricomincia con 15 giorni di dieta e 15 giorni di mantenimento… e così via per tutta la vita (in teoria), secondo l’inventore di questo programma.
Non è previsto il calcolo di calorie. In compenso, ci sono solo i pasti principali: colazione, pranzo e cena. Gli spuntini non sono ammessi, a parte un po’ di verdura cruda.
Cibi non consentiti
Tutti i farinacei, le materie grasse aggiunte (olio, burro, panna), la maggior parte dei latticini, i succhi di frutta, l’alcol, i dolci, il cioccolato e i salumi.
Cibi consentiti
Gli alimenti consentiti sono il sedano, le carote, i cetrioli, i pomodori, la lattuga, i funghi, i cavolini di Bruxelles, i peperoni, gli spinaci, i broccoli, il cavolfiore. Spezie ed erbe aromatiche possono essere usate come condimenti. Gli edulcoranti devono sostituire lo zucchero. Tutte le fonti proteiche (carne, pesce) sono da intendersi magre.
Giornata tipo della dieta Scarsdale
Colazione:
½ pompelmo o altro frutto di stagione 1 fetta di pane integrale, senza accompagnamento, con caffè o tè senza zucchero.
Pranzo:
Pollo, insalata a volontà, 1 cucchiaino di olio d’oliva, caffè o tè senza zucchero, 1 frutto quattro volte alla settimana.
Spuntino:
Carota o sedano crudo
Cena:
Pesce magro, verdura non calorica a volontà, 1 cucchiaino di olio di girasole, caffè o tè senza zucchero.
Risultati
Una rapida perdita di peso: circa 4kg la prima settimana, 450gr, in media, al giorno.
Dieta Scarsdale Pro e Contro
Non c’è bisogno di contare le calorie né di pesare le porzioni. In compenso, bisogna seguire il programma alla lettera. La perdita di peso è rapida, cosa normale con un apporto calorico così ridotto.
Questa dieta è molto restrittiva: quindi, la fame si fa sentire rapidamente. Secondo i detrattori di questo programma, il peso perso non è altro che acqua e quindi si rischia di riprendere peso in fretta non appena si interrompe la dieta.
Seguire questa dieta una volta sola, per 14 giorni, non comporta nessun pericolo per la salute. Invece, è pericoloso ripeterla a lungo termine a cause delle carenze che provoca.
Attenzione
Se desideri intraprendere la dieta Scarsdale, o qualsiasi altra dieta, consulta il tuo medico prima di cominciare.
