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Involtini di fichi e prosciutto crudo

Un piatto fresco e originale: involtini di fichi e prosciutto crudo è un antipasto sofisticato e gustoso, facile e velocissima da preparare.
Ingredienti per due persone:
− 8 fichi;
− 8 foglie di basilico;
− 16 fette di prosciutto crudo;
− glassa all’aceto balsamico;
− sale;
− pepe.
Preparazione:
• Lavate bene la parte esterna dei fichi, quindi asciugateli tamponandoli delicatamente con un panno asciutto.
• Tagliateli in 4 parti e disponeteli sopra il piatto da portata.
• Prendete ora le foglie di basilico, lavatele e tritatele finemente. Cospargetele sopra i fichi e condite il tutto con un pizzico di sale e pepe.
• Concludete la preparazione del vostro antipasto avvolgendo ogni fetta di fico con mezza fettina di prosciutto crudo e versando sopra un filo di glassa all’aceto balsamico.
• Servite subito.

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