La Dieta Raw (dieta crudista) è particolarmente rigida. Quello che è consentito mangiare consiste essenzialmente in frutta e verdura crude a volontà. Carne e pesce non sono ammessi – trattandosi di dieta vegetariana – come anche i cibi cosiddetti “bianchi” (pane, pasta, riso, farina e derivati) e i condimenti solamente dove sono strettamente necessari e, comunque, in dosi minime.