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Mousse di mirtilli

Questo dolce è adatto alle persone che stanno seguendo una dieta dimagrante e ai sofferenti di diabete. Inoltre la presenza dei mirtilli rendono questa mousse adatta a chi ha problemi di capillari, grazie alla nota azione antinfiammatoria dei mirtilli che contribuisce a mantenere l’integrità dei capillari, bloccando i radicali liberi.

Ingredienti:

–        200 gr mirtilli

–        100 gr ricotta magra

–        1 cucchiaio di zucchero

Preparazione:

  • Lavare i mirtilli e frullarli fino ad ottenere una purea;
  • lavorare la ricotta con un cucchiaio fino a renderla cremosa;
  • unire la purea di fragole e addolcire con un cucchiaio di zucchero;
  • disponere la mousse in due coppette e guarnire con foglie di menta.

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