Ricette vegetariane: Pizzette di melanzane

Preparazione 10 minuti – Cottura 20 minuti

Ingredienti per 12 pizzette:
• 1 melanzana tonda
• 150 ml di passata pomodoro
• 200 g di provola affumicata
• olio
• sale q.b.
• basilico

Preparazione:
− Spuntate la melanzana e affettatela ottenendo delle fette dello spessore di 5 mm.
− Fate scaldare la piastra in ghisa e su di essa grigliate le melanzane da entrambe i lati.
− Preparate un sughetto fresco con passata di pomodoro, sale, un filo d’olio e basilico.
− Disponete le fette di melanzane su una teglia ricoperta di carta forno e ricoprite con il pomodoro.
− Tagliate a cubetti la provola e dispontela sulle melanzane.
− Mettete le pizzette di melanzane in forno e cuocete 10 minuti a grill.
− Guarnite le pizzette di melanzane con il basilico fresco e servite.

Articoli Correlati

• Ricette con ciliegie: Buonissima insalata di ciliege, feta e noci!
• Mangiare vegetariano: vediamo quali sono i pro e i contro
• Ricchezza e benefiche proprietà delle noci per la salute mentale e fisica
• Alimentazione vegetariana: facciamo una scelta di vita consapevole!
• Cheesecake al tofu seta e pistacchi: ricetta vegana, cremosa e deliziosa!
• Torta di zucca: il nostro dolce raffinato per l’autuno
• Brasato di seitan al barolo
• Zucca arrosto con ceci quinoa
• Vellutata di lenticchie al profumo d’arancia
• Ricette vegetariane: Flan di asparagi e taleggio