Ricchezza e benefiche proprietà delle noci per la salute mentale e fisica

La noce è un frutto di origini antiche, introdotto in Italia dai Greci. Già durante il medioevo questi frutti venivano considerati curativi e le loro foglie erano usate per attenuare diversi dolori. La forma del frutto intero sgusciato è simile a quella del cervello e ciò spinse i dottori del XVI secolo ad usare le noci nella cura dei problemi neurologici. Recentemente alcune ricerche hanno evidenziato anche altre proprietà delle noci: esse contengono melatonina, un potente antiossidante a cui sono attribuite proprietà benefiche per la salute celebrale.

ricchezza e proprietà delle noci

L’albero di noce

L’albero di noce, oltre che per i suoi pregiati frutti, è apprezzato anche per la qualità del suo legno, utilizzato soprattutto nella realizzazione di arredo. E’ una pianta di ampie dimensioni, le cui foglie sono molto grandi. In primavera appaiono i fiori di color verde da cui nascono i frutti di forma ovale, ricoperti da un guscio verde compatto chiamato mallo. Quando il mallo si secca, si apre lasciando cadere la noce che, prima di essere consumata, ha bisogno di un periodo di asciugatura, causa la forte umidità accumulata all’interno del mallo.

Proprietà delle noci

La noce contiene fosforo, calcio, ferro e potassio ed è il frutto con maggiori quantità di zinco, rame, oltre ad avere numerose vitamine, soprattutto la E. E’ un frutto ricco di grassi polinsaturi che aiutano a combattere il colesterolo “cattivo”. Le noci hanno proprietà antitumorali, grazie all’abbondante presenza di acidi grassi omega3 ed hanno un alto contenuto di antiossidanti, in grado di tenere sotto controllo i livelli di trigliceridi e colesterolo nel sangue. Sono la soluzione ideale negli individui che non consumano pesce, o che sono completamente vegetariani, grazie proprio alla presenza di questi acidi grassi.

Nelle noci è notevole la presenza di un aminoacido essenziale, chiamato arginina, grazie al quale viene fornito alle pareti delle arterie il nitrossido, una sostanza in grado di combattere e prevenire l’arteriosclerosi. Le noci sono importanti anche per chi pratica sport. Sono un alimento molto energetico. Dilatano i vasi sanguigni portando più ossigeno e sostanze nutritive ai muscoli, e migliorano le prestazioni fisiche. Il loro potere calorico è, però, molto alto. Per questo motivo devono essere assunte per sostituire una portata e non in aggiunta ad un pasto normale. Questo vuol dire che, consumare noci non fa assolutamente ingrassare se queste ad esempio sostituiscono uno snack o una merenda. Per chi è a dieta o soffre di obesità qualche noce induce un senso di sazietà e quindi aiuta a tenere sotto controllo la fame.

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