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Ricette vegane: fagottini alle mele light

Tempo di preparazione 15 minuti – Cottura 25 minuti

Ingredienti per 9 persone:

• 60 gr. di pasta fillo
• 3 mele (300gr. circa)
• 40 gr. di noci
• 20 gr. di zucchero di canna
• 1 limone
• Cannella

Preparazione:

• Sbucciate le mele, tagliatele a cubetti e mettetele in una padella con il succo di limone filtrato e lo zucchero di canna.
• Cuocete a fiamma bassa per una quindicina di minuti, fate asciugare l’eventuale liquido che si è formato e spegnete. Aggiungete cannella e noci tritate e fate raffreddare.
• Tagliate la pasta fillo in nove parti aggiungete al centro un po’ di ripieno ed arrotolate i fagottini.
• Sigillate i bordi spennellando con un po’ d’acqua e mettete sulla teglia rivestita di carta da forno, con la parte della chiusura a contatto con la teglia.
• Cuocete i fagottini alle mele light in forno ventilato preriscaldato a 180° per 10-15 minuti.
• Servite sia caldi che freddi.

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