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Ricette a Zona: sformato di zucchine

Ingredienti per 4 persone:

• 640 grammi di zucchine;
• 100 grammi di ricotta magra 6%;
• 60 grammi di fesa di tacchino;
• 1 uovo;
• 11 grammi di pecorino;
• 11 grammi di pangrattato;
• 20 grammi di scalogno;
• sale e pepe q.b.

Preparazione:
− Tagliare a pezzetti piccoli le zucchine e le cipolle.
− Cuocerli in padella antiaderente con un po’ d’acqua e condire con sale e pepe.
− Unire la fesa tagliata a pezzetti, l’uovo, la ricotta, il pecorino ed il pangrattato e mescolare bene.
− Porre lo sformato in una teglia da forno.
− Infornare a 180° per 30/40 minuti e servire.

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