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Torta con yogurt e fichi

I fichi sono l’ingrediente perfetto per un dolce senza burro leggero e soffice! La ricetta della torta light ai fichi è veloce e buona in ogni occasione.

Ingredienti:

− 5 fichi;
− 4 uova;
− 60 gr di zucchero di canna;
− 2 barattolini di yogurt bianco;
− 50 gr di farina;
− la buccia grattugiata di un limone;
− zucchero a velo.

Preparazione:

• In una ciotola montate il rosso delle uova con lo zucchero
• Aggiungete quindi lo yogurt, la farina e la buccia del limone.
• Montate gli albumi a neve e, quando saranno ben fermi, uniteli al composto con lo yogurt, mescolando dal basso verso l’alto per non smontarli.
• Versate,quindi, l’impasto in una tortiera leggermente unta con un filo di olio. Tagliate a spicchi i fichi e adagiateli con la polpa verso l’alto.

• Infornate a 180 gradi per 40 minuti: una volta dorata, spargete dello zucchero a velo.

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